F. Dumont, Keurslager

Warme ambachtelijke specialiteiten

Onderstaande warme gerechten worden geleverd in chafingdishes zodat deze warm blijven. Deze gerechten zijn uitstekend uit te breiden met diverse salades en/of gratins.

Varkenshaas in champignonsaus
Malse stukjes varkenshaas in romige saus met champignons.

Hongaarse rundergoulash
Mals rundvlees met paprika en champignons.

kip à la Stroganoff
Gegrilde kipfilet in een pikante saus met een bouquet van gesnipperde uitjes, paprika, augurk en champignons.

Kipfilet in pilavsaus 
Gegrilde kipfilet in een verassende saus met perziken.

Varkenshaas in satésaus 
Zachte stukjes gemarineerde varkenshaas in een pittige satésaus. 

Kalfsvlees in bèarnaisesaus
Geblancheerde stukjes kalfsvlees in zachte roomsaus met gehakte peterselie en katen- spek.

Rosbiefreepjes in Provencaalsesaus 
Reepjes rosbief in een saus van paprika, champignons en knoflook.

Tête de veau 
Stukjes kalsvlees in een romige tomatensaus met verse champignons en een vleugje madeira.

Lasagna 
Italiaans pastagerecht met rundergehakt en Béchamelsaus.

Tagiatelle Provençale 
Gegratineerd pastagerecht met Italiaanse kruiden.

Penne carbonara
Pasta met een romige kruidensaus met spek en paprikareepjes.

Gegrilde varkensfilet

Magere varkensfilet, gekruid met een verrassend kruidenbouquet en daarna gegrild. Geserveerd met een saus naar keuze:

  • champignonroomsaus
  • peperroomsaus
  • Stroganoffsaus
  • jachtsaus
  • gebonden braadjus met champignons of mosterdsaus

Warme Franse beenham

In de oven gebraden beenham met kruideninjectie en Provencaalse kruiden. Dit gerecht is inclusief 2 sauzen naar keuze:

  • champignonroomsaus
  • peperroomsaus
  • Stroganoffsaus
  • Boursinsaus
  • mosterdsaus

Inclusief 3 salades naar keuze uit onze 'saladbar', stokbrood en kruidenboter.

Extra uitbreidingssuggesties

  • aardappelgratin
  • gebakken krielaardappeltjes met spekjes
  • stokbrood
  • minibroodjes assorti

F. Dumont, Keurslager

Maastrichterlaan 78a
6291ET Vaals
0433064573
0433080054

Openingstijden

maandag Gesloten
dinsdag 08:30 - 18:00
woensdag 08:30 - 18:00
donderdag 08:30 - 18:00
vrijdag 08:30 - 18:00
zaterdag 08:00 - 16:00
zondag Gesloten